Семена микрозелени
Микрозелень (или микрогрин) - сравнительно новый тренд, получивший в последнее время большую популярность среди сторонников здорового образа жизни и правильного питания. Многие рестораны включают микрозелень в рецепты своих фирменных блюд, а модные ЗОЖ-блогеры снимают видео о том, как вырастить ее у себя на подоконнике.
Семена микрозелени для проращивания - это отличный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет быстро и без особых усилий получить вкусный и полезный продукт. Микрозелень представляет собой молодые всходы разнообразной зелени и корнеплодов, иногда злаков, с уже выпустившимися семядольными листочками - растения в фазе первой пары настоящих листьев. Пищевая ценность таких растений значительно выше, чем взрослых растений.
Семена микрозелени, купить которые вы можете в нашем садовом центре, дают возможность в любое время года (в теплый сезон - на даче, зимой - в квартире) получить зелень, богатую макро- и микроэлементами, витаминами и другими биологически активными веществами. Наш ассортимент насчитывает множество различных культур, в том числе шпинат, редис, турнепс, брокколи, кресс-салат, руколу, пшеницу, свеклу, редьку, подсолнечник, лук, капусту, кориандр, дайкон, сою, клевер, зеленый горошек, горчицу, брюкву, базилик, мицуну и др.
Семена микрозелени прорастают двольно быстро. Уже через 5-12 дней после посева вы сможете получить готовые для употребления в пищу растения. Считается, что именно молодые всходы на ранних стадиях развития содержат максимум полезных веществ. Согласно некоторым исследованиям, в микрозелени их содержание значительно (до 5 раз) больше, чем в уже выросших растениях. К тому же они лучше усваиваются организмом.
Если вы решили купить микрозелень для проращивания, вам могут пригодиться следующие идеи по ее применению. Молодые растения можно употреблять просто в свежем виде, например, в качестве самостоятельного блюда или гарнира. Зеленые проростки с листочками также можно добавлять в салаты, супы, закуски, сэндвичи, начинки для блинов, использовать для украшения различных блюд из мяса, птицы, рыбы, морепродуктов, в том числе любимых многими суши и роллов. Микрозелень также добавляют в зеленые коктейли, смузи и даже некоторые десерты (к примеру, пуддинги - для таких целей прекрасно подойдет клевер).
Как видите, существует множество способов употребления микрозелени в пищу, и большинство из них помогут сделать ваше блюдо еще более изысканным и оригинальным. Рекомендуется употреблять микрозелень в свежем виде, ведь именно в первое время после срезки в ней присутствуют все полезные вещества в полном объеме. Термическая обработка, а также долгое хранение ей противопоказаны.Готова к срезке и употреблению уже на 7-10 день после посева.
